15 cose migliori da mangiare e da bere a Mauritius
Mauritius ha una cultura alimentare incredibilmente ricca e diversificata, influenzata dai sapori indiani, cinesi, creoli ed europei e ha il meglio da offrire in termini di prelibatezze. Il cibo di strada è fantastico a Mauritius. Puoi trovare di tutto, dall'acqua fresca di cocco, frutta tritata ricoperta di peperoncino e marmellata di tamarindo, curry caldi conditi con un brivido, sottaceti avvolti in pane burroso e noodles fritti cinesi.
Mauritius ha anche favolosi ristoranti che propongono piatti deliziosi e unici in tutta l'isola. Non restare nel tuo resort quando visiti Mauritius, esci ed esplora l'isola e le meraviglie Cucina mauriziana. Quindi ecco i 15 cose migliori da mangiare e da bere e da non perdere quando si visita Mauritius.
1. Mauriziano Dholl Puri
Se Mauritius avesse un piatto nazionale, probabilmente sarebbe questo. Puoi trovare facilmente i venditori di roti o dholl puri in ogni angolo di street food o negozio di snack in tutta Mauritius. Questa focaccia indiana in stile pancake è farcita con piselli spezzati gialli cotti e servita in coppia con fagioli al curry, "achard" (sottaceto) e chutney.
2. Ananas Victoria
L'isola è anche benedetta da un terreno fertile, quindi i prodotti locali sono incredibili: dalle verdure di grandi dimensioni ai frutti dolci come gli ananas Victoria. Gli ananas mauriziani sono più dolci e deliziosi di quelli sudafricani. Ci sono venditori di ananas che girano per le spiagge, pronti a tagliare gli ananas in dolcetti facili da tenere (e da mangiare). Questo è da non perdere dopo una bella nuotata.
3. Curry mauriziani
Con una forte influenza indiana nel cibo, come può Mauritius non avere un ottimo curry? Oltre ai tradizionali curry indiani, ci sono i curry creoli a base di pomodoro e altro ancora. Tuttavia, tutti questi curry hanno la stessa base di aglio, cipolla, foglie di curry fresche e curcuma. Questi curry possono essere gustati con riso, pane (farata e roti), lenticchie, chutney e sottaceti.
4. Gajak
I gajak sono snack mauriziani, generalmente fritti. Li troverai venduti in scatole di vetro sul retro delle moto e nelle bancarelle di cibo vicino a mercati, spiagge e sul lato della strada. Puoi anche assaggiare gli squisiti "Gato Arouille" (torte di taro) e altre prelibatezze come "Pain frire" (torte di pane fritto), Samoussas - torte a forma triangolare ripiene di patate al curry o formaggio e molto altro ancora.
5. Ad alta voce
L'Alouda è una bevanda dolce al latte con palline di tapioca, aromatizzata con sciroppo. Può essere acquistato presso la food court di qualsiasi mercato. I semi di basilico sono uno degli ingredienti più importanti necessari per preparare l'Alouda mauriziano. Per la consistenza viene aggiunta anche la gelatina fatta con l'agar e talvolta con il composto si ottiene una pallina di gelato, che lo rende irresistibile. Secondo la gente del posto, il posto migliore per trovare Alouda è il mercato alimentare di Port Louis.
6. Dim-sum
Grazie alla buona quota di sino-mauriziani (popolo di Mauritius che affonda le sue radici nella Cina) nel paese, Mauritius offre un delizioso cibo cantonese. Qui troverai il tipico dim sum cantonese con tocchi mauriziani, come ravioli di gamberetti e taro. La versione mauriziana degli gnocchi, le boulette sono polpette al vapore fatte di carne, pollo, tofu, gamberetti o verdure che vengono servite in un brodo trasparente guarnito con erba cipollina fresca.
7. Frutti di mare
Come lo vuoi tu: al forno, alla griglia, fritto, saltato. Mauritius offre frutti di mare incredibili. I frutti di mare costituiscono una grossa fetta del cibo di Mauritius. I migliori piatti di pesce spaziano dal pesce locale Capitaine alla zuppa di granchio, ai calamari e alle aragoste.
8. Le mie patatine fritte
Un altro popolare cibo da strada di Mauritius derivato dalla cucina cinese è il Mine Frites (noodles fritti). Questo è un piatto semplice ma gustoso di noodles fritti con salsa di soia conditi con cipolline e peperoncino. Il posto migliore dove mangiare"mio fratello' si trova, ovviamente, a Chinatown, in una bancarella di strada.
9. Briani
Un piatto mauriziano preferito: i briyani (briani) ne conquisteranno più di uno. Simile al briyani indiano, è un piatto di riso a base di manzo, pollo, pesce, montone o verdure. Il gustoso briyani è molto noto alla comunità musulmana di Mauritius che lo prepara.
10. Acqua di cocco
Mauritius è piena di alberi di cocco e ovviamente non puoi lasciare l'isola senza aver bevuto la rinfrescante acqua di cocco. Come per gli ananas, il posto migliore per trovare le noci di cocco è sulla spiaggia. Dopo averlo bevuto potete chiedere al vostro venditore di tagliarlo a metà in modo da poterne mangiare la polpa bianca.
11. Birra locale
La birra locale di Mauritius – Birra della Fenice – è una birra chiara pluripremiata che prende il nome dalla città in cui viene prodotta. E si abbina praticamente a tutto ciò che mangerai sull'isola. Acclamata per la sua alta qualità, la birra Phoenix rimane uno dei must dell'isola.
12. Rhum
Poiché l'isola è produttrice di zucchero, il liquore di canna viene prodotto localmente. Puoi sempre goderti del rum freddo, aromatizzato con frutta come litchi, mango, frutto della passione e ananas. Sicuramente un delizioso cocktail da non perdere mai. Li puoi trovare in diversi punti dell'isola come alla Rhumerie Des Mascareignes o alla Rhumerie de Chamarel.
13. Dolci indiani
E che si tratti dell'India o delle Mauritius, i dolci indiani sono lì per i turisti più golosi. Sono zuccherati, burrosi e deliziosi. Il posto migliore per trovarli è al Bombay Sweets Mart di Port Louis (dove i gentili commessi ti faranno assaggiare alcuni dei loro 30 diversi tipi di mithai per vedere quale ti piace di più).
14. Tè alla vaniglia
Visita la Vanilla House deliziosamente profumata a St Aubin e scopri come viene coltivata la vaniglia, dai un'occhiata alle piante di vaniglia nel giardino e poi banchetta con pollo cotto nella vaniglia e creme brulée alla vaniglia nel ristorante, sulla veranda dello splendido vecchia dimora della piantagione di zucchero. Ed è l'unico posto dove puoi acquistare la vaniglia coltivata a Mauritius.
15. zucchero
Non stupitevi di trovare Sugar nell’elenco dei migliori piatti della cucina mauriziana. L’economia dell’isola ora si è diversificata, ma lo zucchero è ancora la principale esportazione, come attestano i vasti campi di canna da zucchero che ricoprono l’isola. Puoi visitare L'Aventure du Sucre , un museo dello zucchero che offre degustazioni di zucchero per oltre 9 varianti di zucchero.
La cucina mauriziana è, infatti, un crogiolo culinario. Non vorrai perderti i piatti sopra menzionati durante la tua vacanza a Mauritius.